14% – Skovbyvin – Vin & Ost i verdensklasse! https://skovbyvin.dk Vin & Ost i verdensklasse! Wed, 10 Nov 2021 02:40:21 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.11 Keine Hexerei https://skovbyvin.dk/shop/keine-hexerei/ Mon, 08 Nov 2021 22:26:58 +0000 https://skovbyvin.dk/?post_type=product&p=375 Vinen har en klingende friskhed i duften med nuancer af vilde blomster, citrus og passion. Smagen er ren, med et godt bid og tørhed samt en lang, ren, mineralsk stil i eftersmagen. En meget klassisk, umiddelbar og appetitvækkende Pfalz-Riesling, udelukkende vinificeret på ståltanke.

Indlægget Keine Hexerei blev først udgivet på Skovbyvin - Vin & Ost i verdensklasse!.

]]> Indlægget Keine Hexerei blev først udgivet på Skovbyvin - Vin & Ost i verdensklasse!.

]]> Sancerre Blanc https://skovbyvin.dk/shop/sancerre-blanc/ Mon, 08 Nov 2021 22:11:19 +0000 https://skovbyvin.dk/?post_type=product&p=365 Vinen har en flot, brillant farve med et grønligt skær. I duften finder man nuancer af grape og hvide ferskner. Vinens klasse afsløres især i smagen, som er tør, meget fyldig men samtidig meget frugtrig, præget af friskhed og finesse med en sart nuance af citrusfrugter, hyldeblomst og mandler i eftersmagen. En meget harmonisk og [...]

Indlægget Sancerre Blanc blev først udgivet på Skovbyvin - Vin & Ost i verdensklasse!.

]]> Druerne til denne vin er høstet på 17,2 ha. vinmarker, hvor 3/4 kommer fra den såkaldte “Caillottes” jordbund og 1/4 fra “Terres Blanches”. “Caillottes” består af grus og kalksten og giver meget delikate vine, og de hvide “Terres Blanches” består af ler og kridt, som giver kraftigere vine. Druerne bliver umiddelbart efter plukningen afstilket og presset. Vinen bliver gæret med egne gærkultur i ståltanke og bliver derefter modnet på sit “lie” (bundfald), inden den bliver aftappet, normalt i maj efter høsten.

 

Sancerre bør generelt drikkes relativt ung (3-4 år), men en vin i Jean-Paul Ballands klasse kan sagtens gemmes længere. I nogle af de kraftige årgange har den faktisk godt af et ligge nogle få måneder efter aftapningen, før den når sin fulde harmoni, og den er værd at vente på.

Indlægget Sancerre Blanc blev først udgivet på Skovbyvin - Vin & Ost i verdensklasse!.

]]> Bordeaux, Chateau Le Bedat https://skovbyvin.dk/shop/bordeaux-chateau-le-bedat/ Mon, 08 Nov 2021 20:52:14 +0000 https://skovbyvin.dk/?post_type=product&p=334 Indlægget Bordeaux, Chateau Le Bedat blev først udgivet på Skovbyvin - Vin & Ost i verdensklasse!.

]]> Indlægget Bordeaux, Chateau Le Bedat blev først udgivet på Skovbyvin - Vin & Ost i verdensklasse!.

]]>